項目類型/Project type：餐飲品牌形象設計
服務範圍/Service scope：品牌視覺包裝/品牌形象/品牌策劃
桐乡庄家
江南古镇桐乡的南门，有一户家境殷实的庄姓书香世家。自清代中期兴盛以来，世代皆对美食情有独钟，食不厌精，烩不厌细。本地菜式红烧蹄髈、红烧湖羊肉；江浙美味清炖蟹粉狮子头、长江鲥鱼、八宝鸭，时常出现在餐桌之上。佳肴当前，更佐以陈年黄酒、乌镇三白酒，閜家其乐融融，个中滋味妙不可言。
民国八年（公元一九一九年），钟爱美食的庄姓人家自创了一款私家小锅面，一次一锅、一锅一碗、面中有味、味中有面。浓郁的江南风味令家眷赞不绝口。
时年谷物开花之际，江浙境内淫雨霏霏竟达月余。千村百落遭遇水患，万顷良田颗粒无收。诸多民众食不果腹，外出流浪或举家沦为乞丐者比比皆是。
五月，“五四运动”爆发，罢工、罢市、罢课席卷全国。桐乡爱国学生群情激奋，游行示威日日上演。国难适逢灾年，胸怀报国之心的莘莘学子，亦有果腹之忧。
庄氏家族饱含忧国忧民之情，毅然决定定期以私家小锅面接济学子及灾民。凡施面之日，学生与饥民蜂拥而至，鲜美味道与拳拳爱国之心受到交口称赞。
往后数十年，历经北伐、抗日、等战乱，庄氏家族已一贫如洗，庄家老夫人自力更生、辛苦劳作，勉强维持生计。
一九四五年九月，抗战结束。勤劳聪慧的庄家老夫人于桐乡南门，开设“庄氏面馆”，既是维生之计、亦可将自创小锅面传承发扬。
一九五二年，庄氏传人庄冠能（阿能）出生。在与小伙伴们游戏玩耍之时，阿能每每扮演厨师一角，以砂石、泥土、野草充当各种食材，“烹饪”后分与他人“食用”。
七十年代初，在祖母及家人耳濡目染下，少年阿能对*小锅面技艺心怀向往。祖母见其孙乃可造之才，遂将其毕生手艺传授于他。
一九九六年，四十四岁的阿能决定下海继承祖母遗愿，将家传美食小锅面发扬光大，桐乡南门卲家桥头的（阿能面馆）应运而生。
阿能，依依记忆中铭刻的江南味道。
白墙黛瓦、小桥流水、雅致、温婉；
吴侬软语、家长里短，友善，亲切；
百年传承、回味悠长、经典欢乐。
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