说起广州的餐饮,那真可谓种类丰盛、味道鲜美,作为对外开放的前沿阵地,这里的美食也自然不甘落后。当然,久富盛名的还是粤菜。不过,无论是粤菜还是其它各省市的美食,在广州都面临一个重大挑战,就是极为激烈的市场竞争。
因此,如何在这激烈竞争中保持优势就成为了餐饮企业必须认真思考的课题。通过走访排名前十的广州餐饮品牌设计公司,得出一个结论,即若要在市场中站住脚,必须打响餐饮品牌。
1 先对餐饮店有一个清晰的定位
若要打响品牌,必须先对品牌涉及的方向有一个清晰的规划。详细来讲,是做综合类的餐饮店或酒店,还是做特色类的美食店;是做早餐店还是晚餐店等等。
我国饮食文化是极为丰富的,各色美食也是数不胜数,如果对自己经营的餐饮没有一个细化的分类,那很难得到顾客的认可。因为顾客往往对没有特色的东西遗忘的更快。排名前十的广州餐饮品牌设计公司的大量经验表明,对餐饮店定位越精细越准确,越容易树立自己的品牌。
2 必须都独特的招牌美食。
餐饮是为了满足人们的口腹之欲,故,具有一些独特魅力的美食是一家餐饮店可以良好运营下去的必备条件之一。此外,这些招牌美食需要反映出餐饮店的性质,例如,一家早餐店,如果摘牌美食是火锅,这显然不合适。
排名前十的广州餐饮品牌设计公司调研发现,如果要支撑一家餐饮店打响自己的品牌,招牌美食的数量需要恰当,但有一点需尽量回避,就是不要只有一种招牌美食,否则顾客很容易吃腻,除非这种美食具有十分独特的吸引顾客的能力才可免俗。
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